Menu
KEITTIÖMESTARIN MAISTELUMENU | CHEF’S MENU
Neljän 85 tai kuuden 99 ruokalajin maistelumenu, tarjoillaan pöytäseurueittain.
Four courses 85 or six courses 99 tasting menu, served only tablewice.
MENU 1
RAPUKAKKU | CRAY FISH CAKE
Chili, kurkku
Chili, cucumber
KALA | FISH
Voi-viinivaahto, päivän lisukkeet
Wine butter foam, sides of the day
PAVLOVA
Tuoreita marjoja
Fresh berries
55
MENU 2
PARSA | ASPARAGUS
Voi-viinivaahto
Wine butter foam
SISÄFILEE | TENDERLOIN
Jaloviina-kermakastike, päivän lisukkeet
Jaloviina- cream sauce, sides of the day
KAKKU | CAKE
Crème fraîche
69
STARTERS
ETANAT | SNAILS 18
Aura-juusto, grillattu leipä
Finnish blue cheese, grilled bread
RAPUKAKKU | CRAY FISH CAKE 18
Chili, kukku
Chili, cucumber
PARSA | ASPARAGUS 17
Voi-viinivaahto
Wine butter foam
POSSUN POSKI | PORK CHEEK 17
Portviini-kastike, juurespyre
Portwine sauce, root vegetable puree
MAINS
SISÄFILEE | TENDERLOIN 46
Jaloviina-kermakastike, päivän lisukkeet
Jaloviina-cream sauce, sides of the day
PÄIVÄN SPESIAALI | SPECIAL OF THE DAY
Vaihtuva valikoima, kysy lisää
Changing selection of steaks, please ask more
ENTRECOTE 52
Maustevoi, päivän lisukkeet
Seasoned butter, sides of the day
KALA | FISH 29
Voi-viinivaahto, päivän lisukkeet
Wine butter foam, sides of the day
KASVIS | VEGETABLE 26
Päivän kasvisannos
Plant based portion of the day
DESSERTS
PAVLOVA 12
Tuoreita marjoja
Fresh berries
KAKKU | CAKE 11
Crème fraîche
JUUSTOT | CHEESES
Pieni 6 iso 12
Small 6 big 12
